ผศ.ดร.มณชัย เดชสังกรานนท์ ประธานกรรมการบริหารหลักสูตรอุตสาหกรรมชีวภาพเพื่อธุรกิจ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำต้นแบบผลิตภัณฑ์ “เครื่องดื่มคอมบูชาจากชาปลีกล้วยเล็บมือนาง ผสมน้ำขิงและน้ำผึ้ง” เข้าร่วมจัดแสดงในงานอบรมสร้างความเข้าใจในการสนองพระราชดำริ โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (อพ.สธ.) งานฐานทรัพยากรท้องถิ่น จังหวัดสุพรรณบุรี เมื่อวันที่ 21 กันยายน 2569 ณ หอประชุม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี
ผลงานดังกล่าวเป็นผลผลิตหลักจากโครงการวิจัย “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มคอมบูชาจากกาบปลีกล้วยเล็บมือนางด้วยกระบวนการปลอดภัยไร้สารเคมี (อพ.สธ. – มสด. ปี 2569)” ซึ่งมุ่งเน้นการแปรรูปพืชท้องถิ่นสู่นวัตกรรมเครื่องดื่มสุขภาพที่ตอบโจทย์แนวคิดเศรษฐกิจ BCG และเศรษฐกิจฐานชีวภาพอย่างยั่งยืน โดยตัวผลิตภัณฑ์มีจุดเด่นคือ มีพฤกษเคมีจากกาบปลีกล้วยเล็บมือนาง อุดมด้วยโพรไบโอติกช่วยปรับสมดุลลำไส้ มีสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำตาลแคลอรีต่ำ และไม่ใช้วัตถุกันเสีย
